bunte Reispfanne - Djuvec-Art

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, ins heiße Öl geben und glasig dünsten.

  2.Reis zufügen kurz andünsten und mit dem heißen Wasser ablöschen. Bei geschlossenem Topf garen.

  3.Die Tomate über Kreuz leicht einritzen und ins heiße Wasser legen, sobald sich die Haut ablöst, herausnehmen. Nun die Tomate enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden

  4.Paprika putzen, waschen und würfeln.

  5.Nach ca. 10 Minuten Erbsen, Mais, Paprika, Tomate und Bohnen zufügen. Weiter 20 Minuten im geschlossenen Topf garen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

  6.Sobald die Flüssigkeit verkocht ist Ajvar und Tomatenmark unterrühren.

  7.Bei uns gab es dazu Cevapcici vom Grill und Salat.

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  Rezept von Ketman70
  vom 01.06.2013

  
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