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Muscheltopf

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Miesmuscheln2 kg
groรŸe Mรถhren2
kleiner Sellerie½
Lauch1 Stange
mittelgroรŸe Zwiebeln3
Lorbeerblatt1
WeiรŸwein¼ Liter
ร–l3 EL
Wasser¼ Liter
Salz,Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Muscheln sehr gut waschen,wenn nรถtig entbarten.Suppengrรผn putzen,waschen und sehr fein wรผrfeln.Zwiebeln schรคlen und in Ringe schneiden.Beides im ร–l in einem breiten Topf gut andรผnsten,Lorbeerblatt und Pfeffer zugeben,ebenfalls gut unterrรผhren.Jetzt mit dem WeiรŸwein und wasser ablรถschen,den Sud 6-10 Min.kรถcheln lassen.Mit etwas Salz abschmecken.

  • 2.Die Muscheln hineingeben.Zugedeckt etwa 10 Min.kochen lassen.Den Topf dabei mehrmals schรผtteln.Musheln und Sud auf vorgewรคrmten Tellern anrichten.Dazu gab es natรผrlich Schwarzbrot mit Butter.

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    Rezept von k****1
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