Zutaten fรผr 2 Personen
Rinderhackfleisch | 300 g |
Vollkorntoast | 1 Scheibe |
Ei | 1 |
Dijonsenf | 1 EL |
Fenchelsaat | 1 TL |
Krรคuteroliven, klein gehackt | 50 g |
Soft-Tomaten, in kleine Wรผrfel geschnitten | 5 |
Piment d'Espelette | etwas |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | etwas |
Salz | etwas |
angedrรผckte Knoblauchzehe | 1 |
Tramezzini | 2 Scheiben |
Butter | 1 EL |
รl | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Scheibe Vollkorntoast in eine Schale krรผmeln, das Hackfleisch und das Ei dazugeben. Salzen und pfeffern und etwas Piment d'Espelette und den Senf sowie den Fenchel dazugeben. Nun noch die gehackten Oliven und Tomaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.
2.Die beiden Scheiben Tramezzini mit dem Nudelholz ganz dรผnn auswalzen, das geht am besten, wenn man einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel รผber das Tramezzini legt. Nun die Scheiben halbieren, so dass vier Scheiben entstanden sind.
3.Auf jede Scheibe Tramezzini etwas von der Hackmasse geben und fest aufrollen - das geht richtig gut, ohne dass das Tramezzini reiรt. Nun in einer Pfanne das รl zusammen mit der Butter erhitzen, die angedrรผckte Knoblauchzehe dazugeben und die Tramezzini bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
4.Anschlieรend auf Kรผchenpapier entfetten. Bei uns gab es Kartoffelspalten und Ofentomaten dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
Kommentare zu โMediterranes Hackfleisch im Tramezzini-Mantelโ