Apfel - Mandel - Cake mit Calvados

Zubereitung

• 1.anstelle Calvados kann auch Apfelsaft genommen werden

• 2.1. Äpfel schälen vierteln und die Schnitze nochmals halbieren und quer in Stücke schneiden mit Calvados oder Apfelsaft beträufeln und mit Zucker bestreuen - alles gut vermischen

• 3.2. Cakeform 30 cm lang mit Backpapier auslegen oder mit Butter bepinseln und Mehlen

• 4.Backofen auf 200 Grad vorheizen

• 5.3. 125 Gramm Butter und 125 Gramm Rohzucker aufschlagen bis es eine luftige Masse gibt

• 6.4. die Eier nacheinander dazu schlagen

• 7.5. die geschälten, gemahlenen Mandeln in die Masse geben

• 8.6. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und ebenfalls zur Masse geben und unter den Teig mischen

• 9.7. zuletzt die Äpfel mit dem Jus unter den Teig mischen

• 10.8. Teig in die Form geben, glatt streichen und die Mandelblättchen darauf verteilen

• 11.9. Nun das ganze für 15 Min. bei 200 Grad anbacken dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren gesammt Backzeit ca 55-60 Minuten

• 12.10. ist der Cake fertig aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen anschliessen den Cake auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

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  Rezept von strammermax
  vom 06.03.2013

  
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