Kohlrabi-Carpaccio
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Kohlrabi-Carpaccio 
Weitere Rezepte
Kohlrabi-Salat
Kartoffelsalat 38. Dieter´s Art
Kohlrabi Cordon bleu
Schweinesteaks auf Kohlrabi mit Mozzarella überbacken an Hinguck Kartoffeln
Gemüse - Kohlrabi in weißer Soße
Spitzkohlsalat mit Mandeln
Fruchtiger Rotkohlsalat
Hähnchen-Pfanne
Rotkohlsalat mit Gyros-Putenstreifen
gefüllter Kohlrabi mit Bratkartoffeln
Chinakohlsalat
Gemüse-Pfanne
Salat von der Kohlrübe
Pangasius-Filet mit Rahmkohlrabi Salatbeilage
Gefüllter Kohlrabi mit Stampfkartoffeln
Warmer Kohlsalat
Rahmkohlrabi auf Bandnudelbett
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Flusskrebse | 300 g |
| Trüffelöl weiß | 2 EL |
| Kohlrabi frisch | 5 Stück |
| Datteltomaten | 5 Stück |
| Feldsalat | 100 g |
| Balsamico-Glaze weiß | 1 Spritzer |
| Balsamico-Glaze dunkel | 1 Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)140 (33)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)140 (33)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
Flusskrebse
1.Die Flusskrebse in eine Schüssel geben und mit dem Trüffelöl ca. 2 Stunden tränken, damit die Krebse den Geschmack vom Trüffel annehmen.
2.Dann den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden, am besten mit einer Brotschneidemaschine. Nun den geschnittenen Kohlrabi auf die Teller legen und mit den Flusskrebsen garnieren.
3.Jetzt noch etwas Feldsalat mit einer halbierten Datteltomate darauf legen und mit dem Balsamico Glaze verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Kohlrabi-Carpaccio“