Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Blumenkohl | 1 |
Eier | 4 |
Zitrone | 1 |
frischer, gehackter Thymian | 2 EL |
Olivenรถl | 2 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)371 (89)
Eiweiร6,3 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett5,7 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)371 (89)
Eiweiร6,3 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett5,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Blumenkohl in Salzwasser garen. Wรคhrend der Blumenkohl gar, wird die Salsa zubereitet. Dazu werden die 4 Eier ca. 10 - 12 MInuten (je nach Grรถรe der Eier) gekocht. Dann die Eier in kaltem Wasser abkรผhlen lassen.
2.Dann die Eier pellen und fein hacken und dann in eine Schale geben. Die Zitrone รผber den Eiern fein abreiben und den gehackten Thymian dazu geben. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen, das Olivenรถl dazu geben und alles gut vermengen, zum Schluร noch mit etwas Zitronensaft abschmecken.
3.Den Blumenkohl aus dem Wasser holen, sehr gut abtropfen lassen, auf Tellern anrichten und die Salsa รผber den Blumenkohl geben.
4.Das kann ein Hauptgericht sein, das kann eine Beilage sein oder auch eine Vorspeise.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
Kommentare zu โBlumenkohl mit Eier-Salsaโ