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Blumenkohl mit Spiegelei

25 Minleicht
Blumenkohl mit Spiegelei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blumenkohl frisch½
Butter1 EL
Salz etwas
Muskat etwas
Mehl etwas
Eier2
Kartoffeln gekocht4
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Blumenkohl in Salzwasser kochen, anschließend in Stücke teilen . Butter auslassen mit Mehl bestreuen und ein Teil des Gemüsewassers angiessen. Mit Muskat abschmecken.

    2.Die Eier in Butter braten, alles mit den Kartoffeln servieren. fertig

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