Eierkuchen

Zubereitung

• 1.Die Eier aufschlagen, mit Milch und Salz verquirlen.

  2.Nach und nach das Mehl zufügen und gut weiterquirlen, bis der Teig schön glatt und glänzend ist.

  3.Nun den Teig 1/2 Stunde ruhen lassen.

  4.Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und eine Kelle Teig zufügen. Wenn die Unterseite an den Rändern anfängt braun zu werden, wenden. Die zweite Seite bräunen (je nach Geschmack). Manche mögen es blond, Andere etwas dunkler.

  5.Nebenbei die Teller (2 Stück) auf dem Herd anwärmen. Den fertigen Pfannkuchen auf den Teller geben und mit etwas Zucker bestreuen, zweiten Teller drüber geben zum Warmhalten.

  6.So geht es nun immer weiter, bis der Teig aufgebraucht ist.

  7.Auf die Eierkuchen kommen entweder Zucker, Marmelade, Apfelmus oder je nach Gusto. Haut rein!!!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von federkiel
  vom 17.02.2013

  
• Weiterlesen