Chicoree mit Kräuter-Dip,

Zubereitung

• 1.Chicoree von den einzelnen Blättern befreien und waschen und trockentupfen.

  2.Die Gurke waschen und in lange Spalten schneiden.

  3.Für den Dip die Tomaten kurz anbrühen und von der Haut befreien. Das Innenleben entfernen und das Fruchtfleisch in sehr sehr kleine Würfel schneiden.

  4.Die Zwiebeln schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.

  5.Quark mit Milch verrühren, das Öl zugeben und die Zwiebeln unterheben. Tomatenwürfel unterheben und die Kräuter einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

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  Rezept von l****e
  vom 17.02.2013

  
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