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Wassermelonensalat

1 Std 15 Minleicht
Wassermelonensalat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wassermelone Kernlos2 ½ kg
Salatgurke1
Feta200 g
rote Zwiebel1
Petersilie4 Stiele
heller Balsamico Essig5 EL
Öl2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Gurke waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Melone in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, eventuell entkernen und in etwas größere Würfel schneiden.

    2.Feta klein würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.

    3.Alles zusammen in eine Schüssel geben ÖL und Essig darüber und alles gut vermengen. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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    Rezept von Molly1702
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