Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Kartoffel mehlig kochend | 200 g |
Gemรผsebrรผhe | ½ l |
Spinat jung | 60 g |
Blattpetersilie | ½ Bund |
Sauerampfer | 1 Bund |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | 1 Prise |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiร0,4 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett1,7 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiร0,4 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Kartoffeln schรคlen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einen groรen Topf geben und mit Brรผhe bedecken, zum Kochen bringen. Die Temperatur so reduzieren, dass die Kartoffeln in der Brรผhe 30 Minuten ziehen.
2.Den Spinat und Sauerampfer waschen und von den Stielen befreien. Die Petersilie waschen und zupfen. Sobald die Kartoffeln gar sind, die Spinat- und die Petersilienblรคtter hineingeben und gut durchrรผhren.
3.Den Topf vom Herd nehmen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pรผrieren und durch ein Sieb passieren. Die Hรคlfte des Sauerampfers mit dem Stabmixer in die warme Suppe mixen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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vom
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