Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
lila Möhren | 500 g |
Kartoffeln | 250 g |
Zwiebel ( va. 50 g ) | 1 |
Ingwer ( ca. 10 g ) | 1 Stück |
Pfannenbutter | 1 EL |
klare Fleisch Suppe ( Hier: Von Maggi / 4 TL instant ) | 1 Liter |
Kochsahne | 200 g |
Crème fraîche | 50 g |
Ketchup manis | 1 EL |
Maggiwürze | 1 EL |
Salz | ½ TL |
Zucker | ½ TL |
Pfeffer | ¼ TL |
( 7 Stück / ½ Packung ) Nürnberger Rostbratwürstchen | 150 g |
Öl | 1 EL |
Basilikum zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (74)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (74)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Möhren mit dem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel abschälen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Pfannenbutter ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten, mit Brühe ( 1 Liter ) ablöschen und alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Crème fraîche ( 50 g ), Kochsahne ( 200 g ), Ketchup manis ( 1 EL ), Maggiwürze ( 1 EL ), Salz ( ½ TL ), Zucker ( ½ TL ), und Pfeffer ( ¼ TL ) verfeinern/würzen. Die Würsten in Scheiben schneiden und in Öl ( 1 EL ) gold-braun anbraten. Die Suppe in Teller füllen, mit Würstchenscheiben bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von MausVoh
vom
Kommentare zu „Eine etwas „andere“ Möhrensuppe“