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Pfannkuchensuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Pfannkuchen - ohne Zucker zubereitet6
Zwiebel1
Karotte1
Sellerie1 Stรผck
Knoblauchzehe1
Petersilie½ Bund
Schnittlauch1 Bund
ร–l2 EL
Rinderbrรผhe selbstgemacht oder Instant1 ¼ Liter
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Pfannkuchen in kurze, schmale Streifen schneiden.

  • 2.Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauchzehe, in sehr kleine Wรผrfelchen schneiden. Petersilie fein hacken. Schnittlauch in kleine Ringe schneiden und beiseite stellen.

  • 3.ร–L in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen,Knoblauch zufรผgen und auch einige Minuten mitdรผnsten lassen, das restliche Gemรผse zugeben etwas andรผnsten und nun mit der Brรผhe aufgieรŸen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten kรถcheln lassen.

  • 4.Eine Handvoll Pfannkuchenstreifen in einen Suppenteller geben, mit der kochendheiรŸen Brรผhe รผbergieรŸen, einige Schnittlauchrรถllchen darauf verteilen und sofort essen.

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    Rezept von s****l
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