Eierlikör- Törtchen

Zubereitung

• 1.Blätterteig auftauen lassen. Aprikosen abgießen, Saft auffangen. 75 g Aprikosen und den Saft pürieren, mit Orangensaft auf 250 ml auffüllen. Mit Tortenguß sowie 2 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Übrige Aprikosen würfeln, untermischen und abkühlen lassen.

  2.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Aus jeder Blätterteigplatte 2 Ovale ausschneiden. Auf ein mit dem restlichen Zucker bestreutes Backpapier setzen und auf der 2.Schiene von unten 13- 15 min. backen, bis der Zucker goldbraun schmilzt. Abkühlen lassen, 1 mal waagerecht durchschneiden.

  3.Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Eierlikör zufügen und kurz weiterschlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.Die Hälfte kreisförmig auf die unteren Teig- Ovale spritzen. Kompott darauf verteilen, übrige Sahne aufspritzen und die Oberteile daraufsetzen.

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  Rezept von F****e
  vom 13.10.2008

  
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