BOHNENEINTOPF mit DÖRRBIRNEN und saftigem RIPPLI
45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scheiben gekochtes Rippenstück | 4 |
| Speckbohnen / Cocobohnen/ in 3cm Stücke | 1000 GR |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 |
| Speck in Alumettenstifte geschnitten | 100 GR |
| DÖRRBIRNEN / Reformhaus/ | 6 Stk |
| Gemüseboulion | 3 Dl |
| Weißwein | 1 Dl |
| Mehl | 1 El |
| Fettstoff | 30 GR |
| Kartoffeln in 1/4 geschnitten | 8 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Bohnen in reichlich Salzwasser blanchieren und abschrecken . Knoblauch, Zwiebeln, Speck und DÖRRBIRNEN in kleine Würfel geschnitten im Fettstoff anziehen. Mit etwas Mehl stäuben und mit Weißwein und Bouillon ablöschen. Die bissfest gekochten Bohnen beigeben und noch etwas nachziehen lassen.
2.Würzen nach Gusto und Bohnen mittig auf Teller anlegen.die warm gemachten Rippli auf den Bohnen anrichten und die Salzkartoffeln rundum legen. Ein gluschtiges, währschaftes Wintergericht !!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****h
vom
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