Annanas-Curry-Geschnetzeltes mit Kokosmilch
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 800 g |
| Öl | 4 El |
| Zwiebel | 1 mittlere |
| Ananas | 1 große Dose |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Mehl | 2 EL (gestrichen) |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Curry | 2 El |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch klein schneiden, Zwiebeln würfeln, Annanas abgießen und den Saft auffangen. Den Saft mit der Gemüsebrühe auffüllen, so das es 700 ml Flüssigkeit ergeben.
2.Das Fleisch zusammen mit der Zwiebel im Öl anbraten. Würzen und mit dem Mehl bestäuben. Die Flüssigkeit aufgießen und kurz aufkochen lassen. Die Kokosmilch dazu geben und evtl. noch einemal abschmecken.
3.Dazu passt am besten Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****1
vom
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