Zutaten für 8 Personen
Boden | |
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Eier | 3 |
Zucker | 50 g |
Mehl | 50 g |
Speisestärke | 50 g |
Salz | 1 Pr |
Backpulver | 1 TL |
Backkakao | 1 EL |
Füllung | |
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Sahne | 600 g |
Bananen | 3 |
Schokolade dunkel | 100 g |
Zucker | 2 EL |
Schokoraspeln | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier trennen,Eiweiß steif schlagen.Eigelbe und zucker schaumig schlagen. Mehl,Speisestärke,Salz,Backpulver und Kakao unterheben. Eine Springform (22cm) mit Backpapier auslegen.Teig in die Form geben und glatt streichen.Im Ofen bei 180° etwa 30 Min. backen.Auskühlen lassen.
2.Schokolade im Wasserbad schmelzen.Sahne mit Zucker Steif schlagen und halbieren.In die eine Hälfte die geschmolzene Schokolade unterrühren.Von der andere Sahne ein paar Löffel bei Seite stellen.
3.Bananen schälen und quer halbieren.Um den Boden einen Ring legen.Etwas Sahne auf den Boden streichen und die Bananen drauf legen.Mit der restliche Sahne bedecken.Schokosahne auf die weiße Sahne geben und glattstreichen.
4.Mit der restlichen Sahne dekorieren und mit Schokoraspeln bestreuen.
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vom
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