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Reissalat

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Reis120 gramm
Karotte1
Salatgurke0,33
Kohlrabi½
Zucchini½
Naturjoghurt4 EL
Remoulade3 TL
Senf1 TL
Tomatenmark1 TL
Gemรผsebrรผhe1 TL
Cayennepfeffer, Zitronenpfeffer, Koriander, Zitrone etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Der Reis wird in Wasser bissfest gegart. Wรคhrend der Reis etwas kalt wird nun das Gemรผse zubereiten. Dazu Karotte, Gurke, Zucchini und Kohlrabi schรคlen, bzw waschen und in feine Wรผrfel schneiden. Nun das Gemรผse mit dem Reis vermengen.

  • 2.Fรผr die SoรŸe wird der Naturjoghurt mit Remoulade, Senf und Tomantemark gut verrรผhrt. AnschlieรŸend die Gemรผsebrรผhe und 2 Spritzer Zitrone hinzugeben. Mit Cayennepfeffer, Koriander und Zitronenpfeffer abschmecken. Je nach Geschmack kann man den Salat hier etwas milder oder eben etwas schรคrfer gestalten. Falls es zu scharf ist, hilft noch eine Prise Zucker.

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    Rezept von P****6
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