Name: Kartoffelgratin mit Lauch und Waldpilzen.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Elsäßische Küche
Ingredients: 500 Gr Gekochte Kartoffeln vom Vortag; 2 Stk Lauchstangen in Streifen geschn.; 100 Gr. Speck gewürfelt; ½ Stk Zwiebel in Scheiben; 1 Kl. Dose Champignons in Scheiben geschn.**; ½ Dl Weißwein; 2 Dl Rahm, 1 Ei; 120 Gr Berg Käse gerieben; Salz, Pfeffer, Muskat.; ** oder Glas gem Waldpilze

Kartoffelgratin mit Lauch und Waldpilzen.

1 Stdleicht

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Kartoffelgratin mit Lauch und Waldpilzen. - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Gekochte Kartoffeln vom Vortag	500 Gr
Lauchstangen in Streifen geschn.	2 Stk
Speck gewürfelt	100 Gr.
Zwiebel in Scheiben	½ Stk
Champignons in Scheiben geschn.**	1 Kl. Dose
Weißwein	½ Dl
Rahm, 1 Ei	2 Dl
Berg Käse gerieben	120 Gr
Salz, Pfeffer, Muskat.	etwas
** oder Glas gem Waldpilze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden.zusammen mit der Hälfte des Käses ,den Zwiebeln,den Pilzen und dem Lauch und Speck in einer Schüssel mischen. Würzen nach Gusto Wein, Ei und Rahm beigeben und in die vorbereitete Form geben. Mit dem restlichen Käse überstreuen und für 25-30 min im 180° heißen Ofen backen.Mit einm frischen,knackigen Salat servieren. In Frankreich trinken wir dazu einen kühlen Côtes du Rhône. Prost und guten Appetit!!!!!!!!
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Rezept von h****h
vom 28.12.2012

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