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Kürbissuppe

45 Minleicht
Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hokkaido-Kürbis1
Kokosmilch 200ml
Zwiebel1
Apfel1
Wasser etwas
Curry1 TL
Chilli (Cayennepfeffer)½ TL
Zimt gemahlen etwas
Ingwer gehackt etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kürbis zerkleinern(Beim Hokkaido kann die Schale dran bleiben), Zwiebel schälen und in Würfel schneiden,Apfel ebenfalls klein schneiden Zutaten bedeckt sind

    2.Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten ( nicht braun werden lassen!)

    3.Apfel- und Kürbisstücke ebenfalls hinzufügen und das Ganze mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist. Kochen lassen,bis der Kürbis weich ist

    4..Pürieren und mit Kokosmilch aufgießen. Mit Gewürzen abschmecken. Guten Appetit

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    Rezept von D****e
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