Name: Schokomousse und Quarkmousse
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Vollmilchschokolade; 100 gr. Zartbitterschokolade; 500 gr. Quark; 50 ml Saft von der Orange; 2 Spritzer Zitronesaft; 30 gr. Zucker; 10 Eiweiß; 1 TK-Beerenmischung

Schokomousse und Quarkmousse

4 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Schokomousse und Quarkmousse
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Zutaten für 3 Personen


Vollmilchschokolade	100 gr.
Zartbitterschokolade	100 gr.
Quark	500 gr.
Saft von der Orange	50 ml
Zitronesaft	2 Spritzer
Zucker	30 gr.
Eiweiß	10
TK-Beerenmischung	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 30 Min

1.Schokolade schmelzen und währenddessen Eiweiß steif schlagen. Quark mit 30 ml Orangensaft, Zitronensaft und Zucker verrühren. Die Hälfte des Eiweißes unter den Quark heben. Den Quark in eine Schüssel geben und min. 4 Std. kaltstellen. Die geschmolzene Schokolade mit dem übrigen Eiweiß verrühren und ebenfalls für min. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
2.Früchte auftauen und mit restlichem Orangensaft und einem Spritzer Zitrone pürieren und danach durch ein Sieb passieren. Schoko- und Quarkmousse auf einen Teller geben, Fruchtsauce dazugeben und servieren.
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Rezept von E****8
vom 24.11.2012

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