Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Boden: | |
---|---|
einfache Kekse | 110 g |
Mandeln gemahlen | 80 g |
Butter geschmolzen | 60 g |
Belag: | |
---|---|
Speisestärke | 2 EL |
Wasser | 1 ½ EL |
Topfen | 250 g |
Ricotta | 400 g |
Eier | 4 |
Staubzucker | 300 g |
Bourbon-Vanillezucker | 1 |
Saft und Abrieb einer Biozitrone | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1217 (291)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate26,5 g
Fett15,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1217 (291)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate26,5 g
Fett15,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Boden:
1.Kekse fein zerkrümeln, mit den Mandeln und der Butter vermengen. Die Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform mit 20 cm drücken und kalt stellen.
2.Achtung: KEINEN Backrahmen verwenden – die Butter läuft sonst aus.
Belag:
3.Stärke mit dem Wasser glatt rühren und mit den restlichen Zutaten ebenfalls glatt rühren.
Finsih:
4.Die Topfenmasse auf den Krümelboden geben, glatt streichen und im auf 160° vorgeheizten Backrohr mit Ober- und Unterhitze ca. 70 min. backen, bis der Belag fest ist. Anschließend kalt stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tonka
vom
Kommentare zu „Cheesecake“