Hamburger Buns Vir Cotto

Zubereitung

• 1.Wasser, Milch, Butter, Ei und Zucker erwärmen (nicht kochen!), Butter sollte schmelzen. (Geht auch mit nur Wasser und Margarine)

  2.Mit Hefe und ein wenig Mehl zu einem leichten Brei anrühren, 5 bis 10 Minuten stehen lassen,.

  3.Übriges Mehl und Mondamin und Salz drunter geben und mit Handmixer (Knethaken) oder Küchenmaschine gründlich kneten (mind 5 Minuten)

  4.An einen warmen Ort stellen und 1 Stunde gehen lassen. 8 gleichgroße Brötchen formen, in Form drücken, mit Milch oder Sahne betreichen und mit Körnern bestreuen, nochmal 1 Stunde gehen lassen, idealerweise im Backofen bei 50 bis 60 Grad. Bei 180 Grad ca 15 bis 20 Minuten backen, Schmecken warm besonders lecker, und gehn auch ohne Hamburger

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  Rezept von V****o
  vom 07.11.2012

  
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