Name: Djuvec (mit Cevapcici und Ajvar)
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Tomaten frisch; 2 Paprikaschoten eingelegt; 2 Zwiebel; 2 Tasse Langkornreis; 7 Tasse Gemüsebrühe heiß; 1 zehe Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Ajvar; Salz; Pfeffer schwarz; 2 Handvoll Erbsen; evtll. Paprikapulver; 2 EL Basilikum gehackt

Djuvec (mit Cevapcici und Ajvar)

30 Minleicht

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Djuvec (mit Cevapcici und Ajvar) - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Tomaten frisch	2
Paprikaschoten eingelegt	2
Zwiebel	2
Langkornreis	2 Tasse
Gemüsebrühe heiß	7 Tasse
Knoblauch	1 zehe
Tomatenmark	2 EL
Ajvar	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Erbsen	2 Handvoll
evtll. Paprikapulver	etwas
Basilikum gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Als erstes bringt man Gemüsebrühe (ca.2 L) zum kochen. Derweil braucht man einen großen Topf in dem man 2 Zwiebeln kurz anbrät. Dann den Knoblauch und die Tomaten kleinhacken und dazu geben.
2.4 Tasse Wasser dazugeben und aufkochen lassen. Den Reis und das Tomatenmark in den Topf und gut rühren. Die Erbsen hinzugeben. Wenn der Reis 5 min. kocht, gibt man das Ajvar dazu. (Paprikaschoten nach Wahl)
3.Alle 2-3 min gut rühren. Mit salz und Pfeffer pikant abschmecken. Zum Schluss auf das Djuvec den Basilikum streuen.
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Rezept von T****5
vom 01.11.2012

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