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Eis; Kaffeeeis das 2.

1 Stdleicht
Eis; Kaffeeeis das 2. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch125 ml
Sahne250 ml
Zucker70 g
Kaffee löslich2 TL
Ei1
Eigelb2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Milch mit der Sahne dem Kaffee und 35 g Zucker aufkochen. In der Zeit die Eier mit dem rest Zucker kräftig verschlagen so dass die Masse heller wird. Am besten gleich in einen Schlagtopf den man dann über ein Wasserbad geben kann zum weiterschlagen

    2.Jetzt die kochende Sahne- Milch in die Eiermasse kippen und über Wasserdampf dickflüssig schlagen, dann kalt schlagen und für 50 min in die Eismaschine geben

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    Rezept von jasti180101
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