Ratatuille mit Kabanossi

Zubereitung

• 1.- das gemüse waschen entkernen und in würfelchen schneiden - die tomaten auch häuten - ich hab dann doch die pomori -dattel- tomaten -geschält genommen - die kabanossi in scheiben schneiden - knoblauch mit konoblauchschneider in feine würfelchen schneiden und die chili in streifchen

  2.- öl in einem brattopf erhitzen und zuerst die zwiebelwürfel anschwitzen - danach zuerst die paprikawürfel dann nach und nach die übrigen gemüse zufügen - die datteltomaten zum schluß- dann den knoblauch,chili und knoblauch-kräuterpaste und gewürze - gut durchschmoren

  3.- eventuell etwas brühe angießen - das gemüse sollte schön weich sein - nun die kabanossiringel zugeben und mit köcheln - zum schluß noch abschmecken und mit baguette und einen rotwein genießen

  4.- ohne der kabanossi ist das ratatuille ein vegetarisches gericht - aber mein göga braucht halt immer etwas fleischiges -

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  Rezept von biggipu
  vom 25.10.2012

  
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