1. Home
  2. Rezept

  3. Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen

Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen

leicht
Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Lammnuss350 g
Steinpilze, frisch100 g
Zwiebel1 mittlere
Knoblauchzehe1
Brühe150 ml
Weißwein100 ml
Thymian2 Zweige
Bohnenkraut2 Zweige
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Nuss ist ein aus der Lammkeule ausgelöster Muskel. Diese waschen, parieren, und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.In Olivenöl kräftig von allen Seiten anbraten. Dann entnehmen.

    3.Geschnittene Zwiebel anrösten. Dann mit Brühe und Weißwein ablöschen. Kräuter und Knoblauch zugeben. Das Fleisch auf das Kräuterbett legen.

    4.Im geschlossenen Bräter ca. 2 Std. auf ganz kleiner Flamme schmoren.

    5.Jetzt die gewürfelten Steinpilze zugeben und ca. 30 Minuten weiterschmoren.

    6.Dazu passen Bandnudeln (Tagliatelle) und ein Zucchinigemüse.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von goach
    vom
    Profilbild von goach

Auch lecker

Kommentare zu „Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich