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Marroni Mousse

2 Std 15 Minleicht
Marroni Mousse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zutaten Mousse
QimiQ250 gr.
Maroni-Püree220 gr.
Amaretto1 EL
Zucker2 EL
Halbrahm2 ½ dl
Zwetschgensauce
Zwetschgen entsteint300 gr.
Rotwein½ dl
Zucker2 EL
Zimt1 Messerspitze
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
5 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • Für alle diejenigen die nicht genau wissen was QimiQ ist

    1.QimiQ ist ein völlig neuartiges Rahmprodukt. Es besteht zu 99% aus Süßrahm und 1% aus Gelatine. ... QimiQ hat nur 15% Fett QimiQ ist eine Art Sahne - nur weniger Fettgehalt und kann zu süßem zum Kochen zum Backen oder Sosen zu verfeinern verwenden ! Es ist ein Milchprodukt (mit nur 15% Fett) und enthält keine chemischen Zusätze. Ich glaube man bekommt es beim Metro

  • Maroni Mousse

    2.QimiQ in eine Schüssel geben, glatt rühren, Maroni-Püree beigeben, verrühren. Amarottound 2 Esslöffel Zucker zugeben. Halbrahm steif geschlagen darunter ziehen und zirka 2 Stunden kühl stellen

  • Zwetschgensauce

    3.Zwetschgen weich kochen, Rotwein dazugeben, alles mit dem Stabmixer pürieren. 2-3 Esslöffel Zucker, die Messerspitze Zimt beigeben, mischen

  • Servieren

    4.Aus dem Maronimousse mit Esslöffel Klösse formen, auf Dessertteller anrichten mit Zwetschgensauce und Zwetschgen garnieren.

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