gNOCCHI + sCHINKEN-kÄSE-sAHNESAUCE und hACKBÄLLCHEN

Zubereitung

• Anbraten (max. Hitze)

  1.Bratwurst in Scheiben schneiden und mit den Schalottenringen, dem Knoblauch und den Kochschinkenstreifen in Rapsöl scharf anbraten.

• Dünsten (70-80°C)

  2.Die 2 Becher süße Sahne in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen (Blasenbildung). Jetzt werden die Gnocchi's (nicht vorkochen!) der Mais und die Hälfte der Paprikarauten hinzugefügt. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Das rühren nicht vergessen, damit die Gnocchi's gleichmäßig garen können. Nach ca. 10 Min. die restlichen Paprikarauten und den Käse über die köchelnden Gnocchi geben. Wenn die Sahnesauce dickflüssig wird ist das Gericht fertig. Das Pfannengericht kommt ohne weitere Gewürze aus.

• Tip ;-)

  3.Eine Prise Schnittlauchröllchen zum Dekorieren sehen nicht nur gut aus, sondern geben noch eine leckere Note.

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  Rezept von GregCheck
  vom 15.09.2012

  
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