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Winzerkraut

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Winzerkraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Trauben grün kernlos - evtl. Veltliner100 gr.
Weißwein trocken - Veltliner250 ml
Weißkohl frisch - Weißkraut geschnitten½
Brühe250 ml
Majoran1 TL
Butter2 EL
Zwiebel gewürfelt1
Apfelessig2 cl
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die fein gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, das Kraut kurz mitrösten, mit dem Veltliner und dem Apfelelessig ablöschen und weichdünsten.

    2.Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen, die Trauben dazugeben, die Brühe dazugeben kurz fertig dünsten und evtl. mit Maizena binden.

    3.Bei uns gabs noch ein Schopfbratensteak und Kartoffelknödel dazu.

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