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Spareribs

1 Std 30 Minleicht
Spareribs - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spareribs1 kg
Honig1 El
Tomatenmark1 El
Sojasoße1 El
Senf mittelscharf1 Tl
Knoblauch2 Zehen
Paprika edelsüß½ Tl
Tabasco½ Tl
Chilipulver½ Tl
Rosmarin frisch1 Tl
Thymian frisch½ Tl
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.MARINADE: Eine Marinade aus Honig, Tomatenmark, Sojasoße, Senf, fein gehacktem Knoblauch, Paprika, Tabasco, Chilipulver anrühren.

    2.SPARERIBS: Die Spareribs mit genügend Salz und Pfeffer einreiben, mit der Marinade gleichmäßig bestreichen (auf beiden Seiten), anschließend die fein gehackten Kräuter (Thymian und Rosmarin) drüberstreuen. Die Marinade mindestens eine halbe Stunde einwirken lassen. Das Backrohr auf 180 ° vorheizen. Die Spareribs mit der Fleischseite nach oben auf den Rost (mittlere Schiene) bei 180° Grillfunktion ca. 20-25 Minuten grillen (je nach dicke der Spareribs); 10 Minuten vor Schluss wenden.

    3.TIPP: Beim Grillen der Spareribs tropft viel Fett ab. Lege auf dem Boden des Backrohrs ein Backblech oder Alufolie, dann geht’s anschließend beim Putzen schneller! Dazu ein Baguette mit selbst gemachter Knoblauch-Kräuterbutter... mmmmmh

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