Name: Quark-Heidelbeer-Schokokuchen
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 190 g Butter; 5 EL Wasser; 180 g Rohrzucker; 25 g Kakaopulver; 60 g Dinkel Mehl; 60 g Dinkel-Vollkornmehl; 5 g Backpulver; 3 Eier; 500 g Quark; 100 g Schmand; 130 g Rohrzucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; ½ Tasse Sonnenblumenöl; 1 ½ Tasse Milch; 200 g Heidelbeeren frisch

Quark-Heidelbeer-Schokokuchen

15 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen

Teig:
Butter	190 g
Wasser	5 EL
Rohrzucker	180 g
Kakaopulver	25 g
Dinkel Mehl	60 g
Dinkel-Vollkornmehl	60 g
Backpulver	5 g
Eier	3

Quarkmasse:
Quark	500 g
Schmand	100 g
Rohrzucker	130 g
Eier	2
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Sonnenblumenöl	½ Tasse
Milch	1 ½ Tasse

Außerdem:
Heidelbeeren frisch	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.190 g Butter mit Wasser, 180 g Zucker und dem Kakaopulver erhitzen, bis alles gut geschmolzen ist und dann abkühlen lassen.
2.Die Butter-Zuckermasse mit Mehl , Backpulver und Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten und in eine gefettete Springform geben. Den Schokoteig bei 180 °C 20 Min. vorbacken.
3.In der Zwischenzeit die Zutaten der Quarkmasse gut verrühren und auf dem vorgebackenen Schokoteig geben, die gewaschenen Heidelbeeren darauf verteilen und weitere 45 Min. bei 150 °C backen.
4.Den Kuchen in der Form gut auskühlen lassen (z.B. über Nacht).
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Rezept von Ketman70
vom 08.08.2012

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