Name: Mohn-Muffins
Total time: 15 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 g Dinkel Mehl; 120 g Dinkel-Vollkornmehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Meersalz aus der Mühle; 80 g Rohrzucker; 2 Eier; 80 ml Sonnenblumenöl; 200 g Naturjoghurt; 250 g Mohnback; 1 Bio-Zitrone

Mohn-Muffins

15 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Dinkel Mehl	120 g
Dinkel-Vollkornmehl	120 g
Backpulver	2 TL
Meersalz aus der Mühle	1 Prise
Rohrzucker	80 g
Eier	2
Sonnenblumenöl	80 ml
Naturjoghurt	200 g
Mohnback	250 g
Bio-Zitrone	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die trockenen Zutaten mischen.
2.Öl mit den Eiern, Joghurt und Mohnback verrühren.
3.1 TL Zitronenschale von der Zitrone abreiben und zusammen mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
4.Den Teig in die mit Muffinpapierförmchen ausgelegten Mulden eines Muffinbleches einfüllen und bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 25 Min. backen.
5.Wer möchte, kann aus dem Zitronensaft der abgeriebenen Zitrone und 200 g Puderzucker noch eine Glasur zum verzieren der Muffins herstellen.
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Rezept von Ketman70
vom 31.07.2012

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