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Schweinefleisch Süß-Sauer, Weight Watcher geeignet

1 Std 40 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweineschnitzel400 Gramm
Sojasoße5 Esslöffel
Paprikaschoten2
Möhren3
Ananas frisch300 Gramm
Zwiebel1
Knoblauch - muss aber nicht2 Zehen
Hühnerbrühe200 Milliliter
Tomatenmark2 Esslöffel
Reisessig - Weinessig geht auch5 Esslöffel
Sambal Oelek1 Teelöffel
Weizenmehl2 Esslöffel
Speisestärke2 Esslöffel
Zucker oder Süßstoff1 Esslöffel
Öl zum Braten etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Die Sojasoße mit Salz und Pfeffer mischen, und damit das in Würfel geschnittene Fleisch mindestens eine Stunde marinieren.

    2.Die Möhren in dünne Stifte, Zwiebel und Paprika in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, Tomatenmark dazu geben, kurz mit anrösten, dann mit der Brühe ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen..

    3.Mit Essig, Zucker, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen, in kleine Würfel schneiden und zur Soße geben.

    4.Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer Mischung aus Mehl und Speisestärke wenden. Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, und das Fleisch darin knusprig ausbraten. Das Fleisch zusammen mit der Soße und Reis servieren.

    5.Anstelle des Schweinefleischs kann man auch Fisch, Rind, Ente oder Huhn verwenden. Guten Appetit...

    6.P.S. Für Punktezähler: 12 ProPoints (2.0) pro Person, wenn man das Gericht mit 80g Reis (unzubereitet abgewogen) serviert.

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