Kalte Gurken-Suppe mit Melone, Wasabi u. Räucherlachs-Rosen
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schlangengurke, schälen | 1 |
| Joghurt , hier türk. | 500 g |
| Knoblauch-Zehe, schälen | 1 |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Wasabi-Pulver | ½ TL |
| Salz | etwas |
| Oliven-Öl | 1 EL |
| WEITERE ZUTATEN: | etwas |
| Schnittlauch , nach Belieben | etwas |
| Melone n. Belieben, davon Kügelchen | etwas |
| Räucherlachs , hier 200 g, leider dick geschnitten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)335 (80)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate12 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)335 (80)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate12 g
Fett1,3 g
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Zubereitung
1.Gurke in Stückchen schneiden, evt. Kerne auslösen. ## Wasabi in etwas Wasser auflösen. #### Alle Zutaten ausser Schnittlauch pürieren. abschmecken.
2.Melonen Kugeln zufügen ### Alles evtl. noch mal kalt stellen. ### Dann noch mal gut durchrühren , oder Melone, rausfischen und durchquirlen
3.In Suppen-Tassen o. -Tellern einfüllen, ###Schnittlauch -Röllchen darüber streuen. ####### Mit Lachs zu Rosen gedreht, Servieren.
4.Guten Appetit!
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vom
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