Zucchini-Lachs-Röllchen

Zubereitung

• 1.Den Lachs in kleine Würfel .Lauchzwiebel putzen in Ringe und die entkernten Äpfel in Würfel schneiden .

  2.Alles in eine Schüssel geben ,mit den Honig ,Senf,Zitronensaft ,Salz und Pfeffer vermischen und 10 Minuten durchziehen lassen .

  3.Die Zucchini waschen ,trockentupfen und längs in Scheiben hobeln .

  4.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die ZUcchini nach und nach von beiden Seiten kurz anbraten --herausnehmen und auf eine Küchentuch geben ,mit Salz und Pfeffer würzen .

  5.Nun auf einen Zucchinistreifen etwas von den Apfel -Lachsmix geben zusammenrollen und aufrecht auf einen Teller anrichten .

  6.Dazu etwas Baguett reichen und genießen --Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 21.10.2014

  
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