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Zitronenblechkuchen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Zucker180 g
Butter250 g
Finesse geriebene Zitronenschale2 Packg.
Eier4 Stk.
Mehl200 g
Speisestรคrke80 g
Backpulver1 TL (gestrichen)
fรผr den Guss:
Puderzucker250 g
Zitronensaft5 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Backblech (30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Fรผr den Teig Butter mit dem Handrรผhrgerรคt auf hรถchster Stufe geschmeidig rรผhren. Zucker und Zitronenschale nach und nach unterrรผhren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

  • 2.Eier einzeln unterrรผhren (jedes Ei ca. eine halbe Minute). Mehl, Speisestรคrke und Backpulver mischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrรผhren. Den Teig auf dem Backblech verstreichen und im Ofen ca. 20 - 25 Minuten backen.

  • 3.Fรผr den Guss Puderzucker mit so viel Zitronensaft verrรผhren, dass eine streichfรคhige Masse entsteht. Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen noch heiรŸ mit dem Guss bestreichen. Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.

  • 4.Fรผr einen Orangenkuchen einfach 2 Packungen Finesse geriebene Orangenschale statt Zitrone verwenden. Bei der Glasur Zitronen- gegen Orangensaft austauschen.

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