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Apfelstrudel

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Strudelteig aus meinem Kochbuch unter dem Link
http://www.kochbar.de/rezept/437716/Backen-Grundteig-Strudelteig-ich-mach-ihn-nun-selber.html etwas
Wer sich da nicht rantraut nimmt ihn einfach aus der Kรผhltheke etwas
Obstzutaten
ร„pfel Braeburn, Granny Smith oder Boskop : das ist Geschmackssache5 Stรผck
Zucker50 Gramm
Gewรผrze
Zimt½ Teelรถffel
Sternanis2 Zacken
Gewรผrznelke1 Stรผck
Vanilleschote ausgekratzt1 Stรผck
Zitrone1 Stรผck
Macadamia gehackt oder Mandeln100 Gramm
Sultaninen saugen besser oder aber Rosinen60 Gramm
Backmarzipan1 Block
Butter etwas
Puderzucker etwas
Rosenblรผtensirup in meinem KB unter dem Link
http://www.kochbar.de/rezept/436877/Meine-Gewuerze-Rosenbluetensirup.html1 mal
20 ml. von meinem Sirup1 mal
Alternative Zutat (nur fรผr Erwachsene)
Rosenblรผtensirup und einen dunklen Calvados 10 cl. etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • Vorwort

    1.Diesen einfachen Apfelstrudel mit Nuss zuzubereiten ist Kinderleicht. Sie benรถtigen weder besondere Fachkentniss, noch mรผssen sie perfekter Bรคcker sein. Leckere Zutaten und Freude am selber Backen, das macht den selbsthergestellten Apfelstrudel aus. Diejenigen die sich nicht an einen selbstgemachten Strudelteig herantrauen, kรถnnen sich wunderbar mit dem Blรคtterteig von der Rolle aus dem Supermarkt behelfen = ist ja auch noch immer "selbst Backen". Vorteil ist in diesem Fall.....man ist ruckzuck fertig (der selbstgemachte Teig braucht ja seine Zeit) und man hat immer ein optimales Ergebnis. Heute stelle ich einen Apfelstrudelrezept bereit dass beide Mรถglichkeiten des selberbackens bedient.

  • Die Zubereitung (Schritt 1)

    2.Nachdem sie die ร„pfel geschรคlt und in dรผnne Scheiben oder Stรผcke geschnitten haben, betrรคufeln sie diese mit dem Rosenblรผtensirup und wahlweise zusรคtzlich Calvados. Dieses lassen sie nun 10 Minuten ziehen und nutzen die Zwischenzeit um den Teig vorzubereiten. Er wird mit Butter bestrichen und Zucker bestreut. Nun geben sie die Gewรผrze in einen Mรถrser und mahlen sie sehr fein. Anschliessend geben sie die Gewรผrzmischung zu den ร„pfeln fรผgen das Vanillemark und den Abrieb der Zitrone hinzu und mischen dieses gut durch.

  • Die Zubereitung (Schritt 2)

    3.Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Den vorbereiteten Teig nun mit den ร„pfeln belegen. Vermischen sie jetzt die Macadamia (oder Mandeln) mit den Sulltanien (oder Rosinen), geben den gut gekรผhlten Backmarzipan in Brรถseln hinzu und geben diese Mischung auf die ร„pfel. Nun alles mit ein paar Butterflocken belegen und Einrollen (oder einpacken). Ich mache das immer unterschiedlich- grad so wie ich Lust habe. NUN ab in den Ofen fรผr ca. 40-50 Minuten. Ich gebe hier und da immer noch ein paar Pinselstriche Butter auf den zu backenden Strudel da ich ihn am liebsten mit Buttergeschmack habe. Sobald der Strudel aus dem Ofen kommt, richtig schรถn einpudern !!! Das wars auch schon. Wie versprochen ein bisschen anders und Kinderleicht.

  • TIPP

    4.Vanilleeis oder Vanillesosse passt perfekt hierzu und macht ein perfektes Dessert daraus !!!

  • Sรผsse Grรผsse von "Oma Lรถffel" alias Biggi โ™ฅ

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