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Lammeintopf

2 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammfleisch600 gr.
Senf mittelscharf2 EL
Zwiebel frisch1
Knoblauchzehen2
Thymian2 EL
Stangenbohnen grün frisch500 gr.
Weisswein2 dl
Kartoffeln geschält frisch6
Fleischbrühe1 dl
Tomaten2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Senf mischen. Olivenöl im Brattopf heiss werden lassen, Fleisch gut anbraten, herausnehmen, Hitze reduzieren. Gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen in Scheiben und Thymian in die Pfanne geben und andämpfen. Stangenbohnen quer halbieren, beigeben, kurz mitdämpfen. Kartoffeln in Schnitze schneiden und mit dem Fleisch beifügen.

    2.Weisswein und Fleischbrühe dazugiessen und etwas einkochen lassen. Tomaten (Ideal wären grosse Fleischtomaten) schälen, in Würfel Schneiden, beifügen und zugedeckt ca. 1 Std. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von M****9
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