Tannensirup

Zubereitung

• 1.Die Tannenspitzen waschen und in einem großen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 1 Stunde Kochen lassen. Dieses über Nacht zugedeckt ziehen lassen und am nächsten Tag durch ein Tuch abseihen, dabei die Flüssigkeit auffangen, und die Tannenspitzen sogut wie möglich ausdrücken.

• 2.2 Liter der Flüssigkeit in einem Topf füllen und mit dem Zucker kochen. Es dauert sehr Lange, weil es muß eine Gute Konsistenz, so wie Zuckerrübensirup haben. Dann in Gläser füllen (noch heiß) zuschrauben und erkalten lassen. Es ist ein sehr süßer Zeitaufwendiger Brotaufstrich, den man auch in Milch tun kann.

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  Rezept von Kochmam
  vom 02.06.2012