Rhabarber - Dessert

Zubereitung

• 1.Die Meringueschalen zerbröckeln und in Schälchen füllen.

  2.Rhabarber schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  3.Das Wasser mit dem Zucker in eine Pfanne geben und 4 Minuten kochen lassen. Rhabarberstücke beigeben und weiter kochen, bis die Stücke weich sind. Rhabarberkompott abkühlen lassen.

  4.Den Rahm steif schlagen und 3 Esslöffel des Rhabarberkompotts vorsichtig unter den Rahm heben. Restlicher Kompott auf die Meringues verteilen. Mit Rhabarber-Rahm servieren.

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  Rezept von R****n
  vom 28.05.2012