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Pilzlasagne

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Steinpilze getrocknet15 g
Getrocknete Tomaten in ร–l100 g
Champignons600 g
Austernpilze400 g
Knoblauchzehe1
Salz Pfeffer etwas
Butter30 g
Mehl40 g
Sahne250 ml
Milch150 ml
Lasagneblรคtter250 g
Fontinakรคse250 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Steinpilze in 300ml Lauwarmen Wasser einweichen und das Pilzwasser auffangen. Die Tomaten abtropfen und das Oel ebenfalls auffangen. Jetzt werden die Tomaten gewรผrfelt.

    2.Die Pilze putzen und klein schneiden. Den Knofi fein hacken. Die Champignons bei starker Hitze in 2EL Oel ca. 5Min. braten,raus nehmen und im die Austernpilze im restlichem Oel braten, am ende der Bratzeit Knoblauch und ads Tomatenoel dazu geben.

    3.Jetzt geben wir die Champignons die Tomaten und die Steinpilze dazu und wรผrzen mit Salz und Pfeffer.

    4.Die Butter schmelzen und das Mehl einrรผhren und mit dem Pilzwasser ablรถschen dann Sahne und Milch einrรผhren ca 5 Min. kรถcheln lassen mit Salz und Pfeffer wรผrzen, ist wie eine Bechamelsauce.

    5.Jetzt das ganze in Auflaufform abwechselnd schichten. Die oberste Schicht sollten nur Lasagneplatten sein, jetzt kommt noch mal die Sauce und nun der geriebene Kรคse obendrauf. Und jetzt geht es in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen fรผr ca.30-35 Min. Ich wรผnsche euch guten Appetiet.

    6.Anmerkung: Ich habe diesen Fontinakรคse nicht bekommen alternativ geht Greyerzerkรคse, der war mir zu Teuer deswegen habe ich eine ร–sterreichischen Hartkรคse genommen.

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