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Spargel trifft Pellkartoffel und Soße !

45 Minleicht
Spargel trifft Pellkartoffel und Soße ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel frisch1 kg
Wasser etwas
Zitronensaft etwas
Butter2 Esslöffel
Zucker1 Prise
Salz1 Teelöffel
Soße-Hell etwas
Butter1 ½ Esslöffel
Zwiebel gehackt1 Stk.
Mehl1 Esslöffel
Wasser etwas
Sahne200 Gramm
Senf mittelscharf1 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Muskat etwas
Schnittlauch tiefgefroren3 Esslöffel
Kartoffel500 g
Kümmel1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kartoffel waschen ,in Salzwasser + Kümmel aufstellen und garen,pellen.

    2.Spargel schälen gleich in Zitronenwasser legen,dann Zucker,Butter,Salz zugeben und garen.Danach auf eine Platte legen.

    3.Kartoffel abgießen,abschrecken,pellen .Kartoffel zu dem Spargel legen.

    4.Inder Zwischenzeit dann helle Grundsoße herstellen,abschmecken und am Ende Schnittlauch dazu geben über dem Spargel verteilen.

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