Flammkuchen a la Patrick
50 Minleicht
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Flammkuchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 200 Gramm |
| Öl | 2 EL |
| Wasser | 125 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Crème fraîche oder Schmand | 200 Gramm |
| Frühlingszwiebeln oder Lauch | 200 Gramm |
| Speck | 100 Gramm |
| Süße Sahne | 20 ml |
| Käse gerieben | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)852 (204)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate19 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)852 (204)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate19 g
Fett9,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Aus Mehl, Öl, Wasser, Salz einen Knetteig herstellen; er darf sich nicht klebrig anfühlen. Frühlingszwiebeln/Lauch in dünne Ringe schneiden; Speck ebenfalls in dünne, schmale Würfel schneiden. Teig sehr dünn ausrollen, mit Crème Fraîche/Schmand (mit etwas süßer Sahne vermengt) bestreichen. Käse, Lauchzwiebeln und Speck darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Boden knusprig ist.
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vom
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