Kartoffelplätzchen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffelplätzchen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 5 Stück |
| Speisestärke | 3 El |
| Eier | 2 Stück |
| Petersilie | ½ Bund |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2207 (527)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate45,0 g
Fett36,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2207 (527)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate45,0 g
Fett36,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.gekochte Kartoffeln (gerne auch vom Vortag, dann aber erwärmen) fein pürrieren und mit restlichen Zutaten mischen. Anschließend zu einer Rolle formenn und ca 3cm dicke Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne in Öl schwimmend goldgelb braten. Passt sehr gut zu Fleischgerichten oder Als Hauptspeise mit Quarkdip
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vom
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