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Eton Mess (Florian Fitz)

15 Minleicht
Eton Mess (Florian Fitz) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Baiser4
Waldbeeren500 gr.
Schlagsahne400 gr.
Vanillinzucker2 Päckchen
Puderzucker1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Baisers grob zerbröckeln. Anschließend die Beeren putzen, waschen und die Hälfte pürieren, die andere Hälfte klein schneiden.

  • 2.Nun die Schlagsahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen, bei Bedarf noch etwas Puderzucker dazu geben.

  • 3.Die Sahne mit Beeren und Beerenpüree gut verrühren. Schicht für Schicht in hohe Dessertgläser geben: Baiser, Fruchtsahne, Baiser, Fruchtsahne. Eton Mess sollte sofort serviert werden, sonst weicht das Baiser durch.

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