Erdbeeren in Erdbeerpüree
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Erdbeeren | 1 kg |
| Zitrone Fruchtsaft | 1 Stk. |
| Erdbeerlikör | 6 EL |
| Vanillezucker | 3 Pk. |
| Puderzucker | 6 EL |
| Schlagsahne | 1 Becher |
| Mandelmakronen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)247 (59)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)247 (59)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Sahne halbsteif schlagen und sehr kühl stellen. Die Hälfte der Beeren mit Zitronensaft, Puderzucker und Erdbeerlikör fein pürieren. Die restlichen Erdbeeren mit Vanillezucker mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2.Die Erdbeeren in einem Gefäß anrichten, das Püree darüber gießen und mit der halbsteif geschlagenen, kalten Sahne bedecken und mit den zerbröselten Mandelmakronen garnieren.
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