Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Fรผr den Teig: | etwas |
Mehl griffig | 5 gehรคufte EL |
รl | 1 EL |
Wasser | etwas |
Fรผr die Fรผlle: | etwas |
Sauerkraut | 1 Pkg |
Kalbbratwurstbrรคt | 300 gr. |
Salz, Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)783 (187)
Eiweiร9,5 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett6 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)783 (187)
Eiweiร9,5 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett6 g
Zubereitung
1.Das Sauerkraut in Wasser mit Wacholderbeeren, Pfefferkรถrnern, Lorbeerblatt und Salz kochen, und auskรผhlen lassen. (Ich mach den Strudel meist, wenn Sauerkraut รผberbleibt)
2.Aus Mehl, Wasser und รl einen Teig kneten (nicht zu weich machen) und bei Raumtemperatur 30 Minuten rasten lassen.
3.Das Sauerkraut mit dem Brรคt vermischen.
4.Strudelteig ausziehen und auf ein bemehltes Geschirrtuch legen. Die Fรผlle darauf vereilen und einrollen. Mit der Verschlussseite nach unten in eine eingefettete Auflaufform legen. Bei 180 ยฐ ca. 40 Minuten backen. Gegen Ende mit verquirltem Ein betreichen. Mit Joghurtsauce servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****s
vom
Kommentare zu โSauerkrautstrudelโ