Gnocchi-Pfanne mit Zucchini und Paprika

Zubereitung

• 1.Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten - im Fall kochen bzw erwärmen.

  2.In der Zwischenzeit: Schinken und Zwiebel, Paprikas und Zucchini klein schneiden.

  3.Nun die Zutaten anbraten: Zwiebeln zusammen mit dem Schinken; nach einigen Minuten die Zucchini und die Paprika zugeben; mit Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Gemüsebrühe und Oregano würzen und weiter braten bis die Zucchini-Stücke weich sind.

  4.Als letztes die Gnocchi und die Sahne hinzugeben. Nochmals kurz mit den Gewürzen, falls nötig abschmecken.

  5.Variante: Ist auch elcker mit Roter Spitzpaprika (2 Kleine), Zucchini (1 Kleinere) und einer halben Aubergine (ca 150 gr.). - Siehe Foto

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****i
  vom 27.03.2012

  
• Weiterlesen