Zutaten fรผr 3 Personen
Barilla Base | 2 Glรคser |
Lasage-PLatten | 1 Packung |
Hackfleisch gemischt | 600 Gramm |
Milch | 1 Liter |
Butter | 60 Gramm |
Mehl | 60 Gramm |
Parmesan | 1 Stรผck |
Muskat | 1 ½ Stรผck |
Knoblauch | 1 Zehe |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 45 Min
55 Min
1.Hackfleisch gut mit Pfeffer, Salz, (Rosen)Paprika und Curry wรผrzen und in der Pfanne krรผmelig anbraten (richtig durch). Darauf die Base kippen, und unter gelegentlichem Rรผhren so 10 - 15 Minuten garen โ bischen Rotwein dazu (man kann aber auch nur etwas Wasser hinzufรผgen). Bรฉchamel: 60g Butter nicht zu heiร schmelzen, anschl. 60g Mehl einrรผhren, bis es eine glatte Masse ist (brennt leicht an ab jetzt) In die Masse langsam knapp einen Liter Milch einrรผhren, so dass es keine Klรผmpchen gibt. Wenn anfangs Klรผmpchen entstehen, einfach weiterrรผhren, die gehen schon wieder weg. Nachdem die Milch drin ist, wieder aufs Feuer und die Soรe solange kochen, bis sie sรคmig wird und ca. 1 min leicht aufkochen lassen. Immer rรผhren. Dann ist die Bรฉchamel fertig, inzwischen auch die Bolognese und jetzt gehtโs ans Befรผllen. In die (reicht mit รถl) leicht gefettete Form erst etwas Bรฉchamel geben (Boden) und dann die erste Lage Platten drauf. Auf die Platten immer erst gut abdeckend Bรฉchamel und dann dรผnn und flรคchig Bolo draufgeben. Fortsetzen, bis Form voll ist und oben drauf Bรฉchamel, Bolo und Parmesan. Ab in den vorgeheizten Ofen bei 180 fรผr 18-20 Minuten. Nach dem Herausnehmen noch ein paar Minuten stehen lassen, damit sie nach gart. Bon appetit! Rotwein dazu trinken-kรถstlich.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****e
vom
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